• 贵州省立法加大对茅台

      中华网酒业7月30日讯,据贵州晚报消息,7月27日贵州省十三届人大常委会举行第二十七次会议第一次全体会议,听取并审议了《贵州茅台酒生产环境?;ぬ趵?,标志茅台酒生产环境?;しü娉鎏ㄔ诩?。据贵州省人大法制委员会有关负责人介绍,《条例》将贵州茅台酒的生产环境定义为“贵州茅台酒赖以生产、存续和发展的物质和非物质要素的组合”。这一界定不仅包含了影响贵州茅台酒品质的资源和生态环境,也涵盖了贵州茅台酒赖以传承的独特文化环境,是对生产环境概念的丰富和延伸,符合地方立法权限。地方立法主要功能在于“打通法律的最后一公里”,《条例》以“小切口”介入,聚焦贵州茅台酒生产环境的?;?,主要对遵义市和仁怀市两级人民政府及其相关主管部门和基层组织设定了职能职责。同时,在不逾越地方立法权限的基础上,坚持“不抵触、有特色、可操作”三原则,对贵州茅台酒品质有决定性影响的贵州茅台酒核心产区的工业布局、旅游开发和城乡建设,原料和辅料基地,微生物,窖泥窖石用料,酿制工艺,大气和天然分布的物种资源等进行了规定,瞄准区域内需要立法解决的重点问题,在制度设计时创设或者细化了?;ご胧?。据介绍,《条例》划定了“贵州茅台酒生产环境?;で?/p>

      2021-7-31
    • 中国酒业协会筹建反侵权假冒工作委员会

      中国酒业协会筹建反侵权假冒工作委员会7月7日,中国酒业协会反侵权假冒工作委员会筹备会在京召开。国家市场监督管理总局执法稽查局双打处处长周勇,协会秘书长何勇等有关领导出席会议。来自茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等30余家酒类企业酒类知识产权和打假部门的负责人参加了大会。与会代表通过筹备会的召开达成一致共识,全力支持中国酒业协会反侵权假冒工作委员会工作,凝聚行业合力,重拳打击酒类假冒、保障企业权益、维护消费者利益,共同助力酒类产业发展。

      2021-7-10
    • 酱香酒工艺及品质详解

      如今市面上酱香型白酒的品质良莠不齐,价格更使酱友眼花缭乱,上到几万元、几千元,下到十几元、几元,弄得许多酱友云里雾里。今天我们就跟大家好好聊一聊,每个价位的酱香酒,到底有什么不同,是如何生产出来的?又该如何去分辨它们?以避免酒友们始终“不识庐山真面目?!蓖鲜橇鞔藕芏嗾绫鸾聪憔频募觳夥椒?,诸如火检法、指搓法、掌搓法、加水破坏法等等。然而,真相是这些方法都不能十分准确,原本这些简便的方法只能用来甄别酒精酒与粮食酒,并不能分辨粮食酒里面的差级。而粮食品相也有高低。这三者的关系,我们举个例子来说明:现在市面上大部分的酱香酒都算得上粮食酒,不管价格是几十块的,抑或是几百、几千的,只要是‘正经’的来路,是靠谱的大厂产品,都算。但是,粮食酒≠好酱酒!如果你认为,只要是粮食的,就是好酱酒,那你未必也太好应付了。首先,要明白,所有粮食白酒酿造工艺(不同的香型有区别),不管复杂与简单,总结来讲,只有五个大步骤:大家懂了这点,我们再来学习如何辨别酱香酒的好与差!第一档:大曲坤沙酱香酒原料:完整的茅台镇本地红缨子糯高粱(又称小红梁)。曲块:高温制成的大曲,曲块原料是小麦,温度在65℃以上。工艺:由于完整的

      2021-7-9
    • 贵州博士俱乐部酱香白酒研究中心在我司揭牌成立

      2020年6月8日,贵州博士俱乐部主席李从国博士率团到访我司,双方共同揭牌成立了“全球贵州博士俱乐部酱香白酒研究中心”。贵州博士俱乐部酱香白酒研究中心揭牌成立 李从国博士讲到:我接触你们的酒已经很多年了,黔状元酒,酒中状元,你们对品质的定位和追求、对传统工艺的传承和坚守、对工匠精神的执着深深地打动了我,因此我决定和你们共同成立博士俱乐部酱香白酒研究中心,希望我们两家的合作能为茅台镇酱香白酒的健康发展尽点绵薄之力。双方意见交流全球贵州博士俱乐部有分布在世界各地的会员博士五千多名,岗位遍布各行各业,成立俱乐部酱香白酒研究中心的目的,旨在为俱乐部相关专业的博士提供一个科研基地和素材,研究中心也会定期邀请相关博士、专家、学者或企业家进行交流,为酒企引进和培养高端管理人才,提高酒企的创新能力和管理水平,推动酒企的科技成果转化和品牌价值提升等。李总给李从国博士介绍酱香白酒生产工艺 李从国博士说:我们贵州搞“黔货出山”,就一定要搞“高精宗黔货”,即高端、精致、正宗的贵州农特产品,一定要有独特性和严格的品质控制,切忌把低端劣质的黔货销售出去,那样是砸我们黔货的招牌。只有坚持高精宗的黔货,我们才能走出

      2020-6-10
    • 黔状元白酒讲堂‖(第一讲)中国白酒十二大香型划分

      中国白酒酿造历史悠久,文化丰富多彩,种类多种多样,新中国成立以后,曾经举办过五次全国性名优白酒评选会,最先形成“四大香型,六小香型”概念,1994年定性为十大香型,分别是浓香型,酱香型,清香型,米香型,等。进入二十一世纪,又增加老白干香型和馥郁香型两个香型,最终形成了今天中国白酒的十二大香型划分。 一、浓香型 浓香型以“五粮液”和“泸州老窖”为代表,也称泸香型白酒。其酒体主要以己酸乙酯及适量的丁酸乙酯为主体香。其特点是:无色透明,芳香浓郁,清冽甘爽,饮后余香,回味悠长。 二、酱香型 酱香型以“贵州茅台酒”为代表,也称茅香型白酒。其酒体所含微量成分有百余种,故其香味物质比较复杂,其主体香仍需进一步研究探讨,其特点是:酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久等特点,素以低而不淡、香而不艳著称。 三、清香型 清香型以山西“汾酒”为代表,也称汾香型白酒。其酒体酯类化合物含量高,其中乙酸乙酯和乳酸乙酯形成清香型白酒香味成分的一个重要特征。其特点是无色透明,清香醇正,入口绵,落口甜,香味协调,尾净余香。 四、米香型 亦称蜜香型白酒,以“桂林三花酒”为代表,属小曲酒类。其酒体以乙酸乙

      2020-5-18
    • 黔状元·贵州旅游形象大使文化交流中心揭牌成立

      黔状元酒业牵手贵州旅游形象大使、贵州游享九洲旅游公司,共同助推贵州旅游业发展和黔货出山。12月19日,贵州黔状元酒业有限公司、贵州省文明旅游志愿者形象大使大赛组委会、贵州游享九洲旅游发展有限公司三方在黔状元酒业签署了战略合作协议,同时揭牌成立“黔状元·贵州省文明旅游志愿者形象大使文化交流中心”,共同助推贵州旅游业的发展和黔货出山。贵州省文明旅游志愿者形象大使是由共青团贵州省委、贵州省精神文明办、贵州省民政厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省文联、贵州省志愿者协会联合举办选举产生,是为了贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想、党的十九大精神,积极响应贵州省全域旅游发展和大力开展扶贫志愿服务活动工作要求,牢牢把握提供优秀产品和服务这个中心环节,推动文旅深度融合发展,推进旅游扶贫在新时代取得新突破,为贵州文化旅游资源拓展新的宣传渠道,提升贵州文化旅游的软实力。贵州游享九洲旅游发展有限公司是一家专注于互联网智慧旅游产品自主研发与运营的互联网旅游服务公司,是贵州省文明旅游志愿者形象大使大赛的承办单位。贵州黔状元酒业有限公司是一家集基酒酿造、存储、产品定制、品牌运营为一体的综合型企业,旗下“黔状元”品

      2019-12-20
    • 茅台集团:旗下子公司将停用集团名称和LOGO

      长期以来,茅台集团内各酒业子公司大多采取贴牌经营的模式,长期依赖集团母品牌背书,不利于子公司打造出真正具有市场竞争力的品牌,且同时存在着透支茅台母品牌的潜在风险。对此,茅台集团自2017年开始大力“瘦身”,全面梳理公司品牌,多措并举,多次针对旗下品牌产品条码进行整治和规范,取得了显著成效?! ?2月19日,茅台集团第五十次党委会决定:各酒业子公司下一步将陆续停用集团LOGO和集团名称,推行品牌“双五”规划,即将子公司品牌数缩减至5个左右,产品总数控制在50个以内?!   ⊥聪戮鲂?自加压力谋长远  茅台集团通过大量调研摸底,确定此次决定停用集团标识范围涵盖习酒公司、技术开发公司、保健酒业公司、健康产业公司、葡萄酒公司、生态农业公司、酱香酒公司等子公司?;嵘?,循环产投公司负责人率先表示,尊朋酒业公司作为一家新成立的公司,将会从源头上遵守茅台集团关于停用集团标识的决定,为大家带好头?! 〈映ぴ独纯?,停用集团标识和名称,是集团加强品牌管控,维护品牌声誉,支持子公司培育自主品牌,实现可持续发展的重要举措。从短期来看,少了“茅台”的加持,也意味着各子公司的业绩都会受到或多或少的影响。在这样的背

      2019-12-20
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